火鍋是餐飲行業多年的常青樹，最早可溯源到東漢時期，人們對火鍋的熱情，多年來一直不見消減，所以說，投資一家火鍋店就是不錯的創業選擇。那么，一個正�；疱伒暝吕麧櫴嵌嗌倌�？接下來，一起來看看吧！

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　　省會城市內投資一家120㎡的火鍋店人均消費是26元，而日客流量是150人，這樣的火鍋店一天的盈利 就可以達到3900元。重慶火鍋店毛利率一般在62%左右，所以開店一個月的毛利潤是7.25萬元。如果在去除門店的水電雜費、人員工資等成本之后，月凈利潤是3.7萬元，而年凈利潤是44.4萬元。

開一家火鍋店需要多少錢

　　開個火鍋店需要多少資金？在二線城市開一個100平米的火鍋店大概需要50萬左右，當然，具體開個火鍋店需要多少錢，跟店鋪面積大小、火鍋店定位這些等有很大的影響關系。在前期的經營當中，肯定會比較費錢，因為你剛從起點要出發，很多設備都需要置備，所以你的資金要熬過前期，在后續的工作中就會好很多了。沒有足夠的資金，你有再好的廚藝和想法也是無計可施的，所以資金必須要準備充足再去著手開火鍋店。

新手如何開一個火鍋店

　　其實現在大家如果想要去開一家火鍋店的話，整個流程也并不是特別復雜。首先大家需要明確自己的開店方式，比如說如果你們想要采用加盟的方式去開一家火鍋店的話，就需要先去了解一些國內炸車行業當中比較有名的品牌，然后結合自己的一個資金狀況從中去做出選擇。一定要選擇一些適合自己的品牌來加盟。

　　接下來等到你們的資格通過了審核以后，大家就可以到公司總部去接受一個系統的技能培訓了，一般來說到時候會有專業的培訓人員來手把手的教給大家制作這些火鍋的方法，所以大家基本上只要愿意學習，相信你們一定能夠在整個培訓階段學會的。接下來大家就要去開始進行店鋪選址和店鋪裝修的工作了，當然如果你們覺得自己缺乏經驗的話，也可以去尋求幫助。

　　公司總部一般在這些問題上也會有相關的加盟政策，比如說他們可以派一些專業的人員帶領大家去實地考察。到店鋪選址和店鋪裝修工作都搞定了以后，大家就可以進入最后一個環節了，那就是開業之前的宣傳工作，條件允許的創業者可以去舉行一個簡短的開業儀式，相信這能夠幫助你們快速打開當地的餐飲市場。

火鍋店沒生意怎么補救

　　1、站在生意的角度。

　　開店不是養孩子，而是養豬，豬是用來賣的，對于很多有硬傷，或者即將步入癌癥晚期的餐廳來說，停止錯誤的前進也是一種進步。少虧也是賺，盲目的堅持是對自身的詆毀，市場是一把無形的刀，一直在不斷的斬殺落后產業，這是趨勢。要么換地腳，要么推倒重來重新布局。這個取決于你對市場綜合因素的評估和你的殺伐決斷。

　　2、站在干事業的角度。

　　如果一家虧損的門店，你都能扭虧為盈，試問，還有什么店干不起來?要知道成功總結出來的經驗，都是虛無縹緲的。失敗總結出的經驗才是寶貴的。以后二次創業或者拓展的時候，這些都是你人生寶貴的收獲，取決于你的放棄成本及試錯成本，以及你的信念和心態。

　　3、站在品牌的角度。

　　取決于你的戰略布局，成大業者不計較，眼前一城一池的得失，最終評估的是品牌的價值。如果是做加盟的品牌，就更不在乎一倆家店的盈利情況。你的利益點在哪，側重點就在哪。取決于你有什么。要什么，能放棄什么。

　　4、站在個人的角度。

　　那就包含面子問題，情懷問題，其他產業的資源牽涉，資本運作以及，事業規劃等等綜合因素。

　　綜上所述，要參考項目本身的實際價值、附加價值和你的試錯成本，和投入產出的資源價值比，最后再多害相權取其輕，做出理性的決策。