火鍋是不少人喜愛的食物之一，無論是生日宴請，還是朋友聚會，都少不了火鍋的身影。那么，火鍋店投資大概多少錢？作為新手，該如何開火鍋店呢？接下來，小編就為大家一一解答。

火鍋店投資大概多少錢

　　開個火鍋店需要多少資金？在三線城市開一個100平米的火鍋店大概需要30萬左右，當然，具體開個火鍋店需要多少錢，跟店鋪面積大小、火鍋店定位這些等有很大的影響關系。在前期的經營當中，肯定會比較費錢，因為你剛從起點要出發，很多設備都需要置備，所以你的資金要熬過前期，在后續的工作中就會好很多了。沒有足夠的資金，你有再好的廚藝和想法也是無計可施的，所以資金必須要準備充足再去著手開火鍋店。

火鍋店利潤大概多少錢

　　我們以100平米點單形式的小型火鍋店面為例，一家100平方米的小型店鋪，店內座位大約是50個左右，假設每日有60位消費者進店消費，人均消費40元左右，日營業額2400元左右，月營業額72000元左右。店內員工5名，一月總需1.5萬元人工費。材料成本大約是2.88萬元，房租雜費每月8000元，營銷費用每月2000元左右，水電氣稅收每月5000元左右，月純利潤大約是1.62萬元，年純利潤大約是19.44萬元。

開火鍋店的步驟流程

　　一、產品定位

　　在開店之前，需要做的第一步就是做好火鍋產品定位，任何產品都有屬于自己的特色，該特色就對應了自己的消費群體，一般火鍋的主要消費群體定位在人流集中的商業綜合體附近，消費人群以白領、上班族、中高生、收入群體以及高校大學生為主。

　　二、店面選址與市場形勢調查

　　店面選址非常重要，這關系到這個店鋪的生死存亡，如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50％。選址不可草率決定，需要前期大量的市場調研，人流量�？土髁�、以及周圍的競爭對手這些，都要調查清楚。此外，消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。

　　三、證件的辦理

　　餐飲行業是公安機關考察最為嚴格的行業，證件的辦理也要合理合法規整齊全，健康證、餐飲許可證，工商執照等等都要在開店之前搞好。

　　四、店鋪的裝修

　　一個好的消費環境能讓人心情愉悅，食欲增加，環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。所以裝修風格要選好，要與火鍋主題息息相關。裝修是個可深可淺的“無底洞”，大眾化的火鍋店，如何在投入有限的情況下做出亮點，讓人一進來就感覺到與眾不同，是個復雜的事情。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕松和睦等特點。

　　五、人員的培訓

　　餐飲作為一個服務行業，服務人員的培訓是必不可少的，那些口碑好的店鋪服務是一定很好的，才能在消費者口中口口相傳。根據店鋪的大小來招牌服務人員，形成制度化管理。